Światowy dzień pizzy - przepis na idealną pizzę.

Mąkę wymieszaj z solą. W naczyniu rozpuść drożdże z wodą i odczekaj ok 10 min. Wlej gotowy zaczyn do mąki dodaj 2 łyżeczki oliwy a następnie wyrabiaj, aż uzyskasz elastyczne, rozciągające się z łatwością ciasto. Przełóż ciasto do naczynia i przykryj natłuszczoną folią, po czym pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. godzinę. Powinno ono podwoić swoją objętość. Na patelnię wlej resztę oliwy i rozgrzej. Podsmaż pomidory z puszki i koncentrat, dodaj do nich oregano, pieprz i sól oraz listki świeżej bazyli. Pozostaw sos na patelni przez ok. pół godziny, cały czas podgrzewając go na małym ogniu, by zgęstniał. Odsącz mozzarellę z zalewy i pokrój na kawałki, np. w plastry. Uformuj wyrośnięte ciasto, a następnie posmaruj sosem i posyp mozzarellą. Piecz w maksymalnej temperaturze jaką może osiągnąć Twój piekarnik (do 4-5 minut).

Do pizzy możesz dodać swoje ulubione składniki.

Aby ciasto nie było twarde należy należy piec je krótko, za to w wysokiej temperaturze. Jeśli twój domowy piekarnik osiąga temperaturę 250°C, wystarczy 6-8 minut. W 220°C pieczenie należy wydłużyć do 10 minut.