Pizza neapolitańska to tradycyjny rodzaj pizzy pochodzący z Neapolu we Włoszech. Charakteryzuje się cienkim i miękkim ciastem z wyrośniętymi brzegami, prostym sosem pomidorowym i niewielką ilością sera mozzarella.
Przepis Kulinarny
Pizza neapolitańska
Składniki
Sposób przygotowania
1
Rozpuść drożdże w wodzie i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2
Wymieszaj mąkę i sól w dużej misce.
3
Dodaj aktywowane drożdże do miski z mąką i solą, a następnie zacznij mieszać.
4
Kiedy ciasto zacznie się formować, wyrzuć je na stolnicę i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5
Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6
Kiedy ciasto wyrośnie, przekładaj je na stolnicę i delikatnie formuj w kolistą pizzę, pozostawiając boki wyższe.
7
Dodaj sos pomidorowy, rozdrobnioną mozzarellę i pozostałe składniki.
8
Posyp pizzę oregano i bazylia.
9
Piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące i brzegi lekko zbrązowieją.
Komentarze