Przyprawy do kurczaka

  • 21.11.2022
Wejdź do świata przypraw.
Źródło: pixabay.com

Robisz kurczaka i używasz gotowych przypraw a może używasz wegety lub innych rzeczy? Gotowanie i przyprawianie nie musi być nudne! Spróbuj tych przypraw a mile zaskoczysz siebie i rodzinę czy gości.

Kurkuma

Kurkuma dobrze komponuje się z delikatnym mięsem z kurczaka i nadaje potrawom nie tylko lekki aromat, ale także złoty kolor. Nie bój się dodawać kurkumy do marynaty lub bulionu z kurczaka czy risotto.

Tymianek

Tymianek ma delikatny gorzki posmak i jest idealny, szczególnie świeży, do gotowania bulionów z kurczaka. Dodaj kilka gałązek i gotuj dosłownie 3-5 minut. To sprawi, że smak bulionu będzie bogatszy. Jeśli dusisz pierś z kurczaka w sosie śmietanowym, pamiętaj, aby uzupełnić to danie suszonym tymiankiem.

Oregano i majeranek

Te dwie przyprawy są do siebie dość podobne. Niestety, nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo z nich korzystać. Smak majeranku i oregano najlepiej ujawnia się podczas obróbki cieplnej, dlatego wystarczy dodać tylko szczyptę suszonych przypraw na 3-5 minut przed końcem gotowania. 

Kolendra

Nasiona kolendry są bardzo często używane do przygotowywania nie tylko sałatek, zup i dań głównych, ale także są dodawane do wypieków. Ta uniwersalna przyprawa idealnie połączy się z  kurczakiem. Jeśli przygotowujesz rosół lepiej jest użyć całych nasion, ale jeśli chcesz posypać samo danie, lepiej wstępnie zmiażdżyć nasiona w moździerzu.

Rozmaryn

Rozmaryn, podobnie jak tymianek, ma gorzki smak z przyjemnymi nutami iglastymi. Nadaje kurczakowi szczególny smak. Piecząc kurczaka w piekarniku, umieść obok niego 2-3 gałązki rozmarynu. Uwolniony sok wchłonie aromat tej przyprawy, wystarczy co jakiś czas podlewać pieczeń tym pachnącym sosem który się zrobił.

Papryka

Papryka to przyprawa ze słodkiej papryczki lub chili, idealna do kurczaka. Ze względu na słodycz i łagodną goryczkę papryka sprawia, że każde danie drobiowe jest bardziej pikantne. Dodaj tę przyprawę do marynat i sosów lub po prostu posyp kawałki kurczaka przed pieczeniem.

Czosnek

Czosnek dobrze komponuje się z wieloma daniami, ale musisz dodać go do potraw z kurczaka w określony sposób. Jeśli zamierzasz smażyć kurczaka, lepiej podgrzać olej z plasterkami czosnku na patelni, a następnie usunąć je i usmażyć kurczaka w tak pachnącym oleju. Inną opcją jest użycie suszonego czosnku w granulkach lub proszku. Nie ma w tym goryczy, ale pikanteria i aromat są zachowane.

 

A.J.

Polecany film

Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu. Dodaj pierwszy komentarz.
Skomentuj
Ilośc znaków: 254
Pozostało znaków:
254
Zabrania się umieszczania reklam, treści niezgodnych z polskim prawem oraz linków.