Przepis na serową tartę z kurczakiem, serem i pieczarkami.

Z mąki, masła (najlepiej zimnego), żółtek, soli zagniatamy kruchy spód. Wkładamy do lodówki na 30 minut.

Na patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę, gdy się zeszkli to dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Chwile smażymy. Następnie dodajemy przyprawę do kurczaka, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli, pieprzu, oregano, pieczarki, dusimy na małym ogniu, co chwilkę mieszając. Odstawiamy do przestygnięcia.

W tym czasie na wyłożonej papierem do pieczenia foremce np. tortownicy o śr. 23 cm układamy ciasto, nakłuwamy widelcem. Piec przez 15 minut w temp. 180 stopni.

W osobnej misce mieszamy jogurt, jajka, sól, pieprz, startą mozzarellę oraz majeranek.

Na podpieczony spód nakładamy farsz pieczarkowy, wylewamy masę jajeczną, wyrównujemy. Piec ponownie przez 30 minut w temp. 180 stopni aż wierzch nam się ładnie zetnie. Po upieczeniu dekorujemy posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.