Wiosenna sałatka ze szparagami

Oto przepis na pyszną i zdrową wiosenną sałatkę:

Składniki:

• 1 główka sałaty
• 1 pęczek szparagów
• 1 awokado
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 szklanki pokrojonej papryki czerwonej
• 1/2 szklanki kiełków
• 1/4 szklanki orzechów włoskich
• 2 łyżki posiekanego koperku

Dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Umieść szparagi w garnku z osolonym wrzątkiem i gotuj przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie. Odcedź i zostaw do ostygnięcia.
2. W dużym misie wymieszaj sałatę, kiełki, paprykę, posiekane orzechy włoskie i posiekaną cebulę.
3. Pokrój awokado na kawałki i dodaj do sałaty.
4. Dodaj szparagi.
5. Wymieszaj wszystkie składniki dressing'u w miseczce i wlej na sałatkę.
6. Posyp sałatkę posiekanym koprem i podawaj.

Ta sałatka to doskonały wybór na wiosenny posiłek - jest pełna świeżych i zdrowych składników, a dressing z cytryny i miodu nadaje jej lekkości i świeżości. Smacznego!