Pyszny domowy pasztet z cukinii. To taka warzywna zapiekanka z tartą cukinią, cebulą i kilkoma dodatkami, które sprawiają, że pasztecik wychodzi super smaczny i aromatyczny. Idealny do kanapek, lub bez dodatków.
Przepis Kulinarny
Pasztet z cukinii
Gotowanie / Pieczenie75 min
Składniki
Sposób przygotowania
1
Cukinię umyć, osuszyć, obrać, jeśli ma duże gniazdo nasienne to usunąć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i również zetrzeć na tarce ale o małych oczkach.
2
Cukinię i cebulę umieścić w większej misce, dodać 2 łyżeczki soli i wymieszać. Odstawić na około pół godziny, aż cukinia puści soki. Następnie wyłożyć ją na sito i bardzo dokładnie odsączyć (dociskać dłonią aby pozbyć się jak największej ilości soków).
3
Do odciśniętej cukinii dodać obraną i drobno startą marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, bułkę tartą, kaszę manny, natkę pietruszki i jajka. Doprawić pieprzem, papryką, kurkumą oraz oregano i dokładnie wyrobić.
4
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masę cukiniową wyłożyć do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, uklepać, wyrównać łyżką. Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez ok. 1 godzinę i 15 minut (lub nieco dłużej, do zrumienienia). Można zrobić test patyczkiem, po wsadzeniu go do pasztetu nie powinien się do niego lepić. Całkowicie ostudzić.
Komentarze