Polska cytryna. Pigwa w polskim ogrodzie

  • 25.09.2023
Pigwa - Owoce i Korzyści z Uprawy \'Polskiej Cytryny
Źródło: freepik.com

"Polska cytryna" to potoczna nazwa, pod jaką znana jest pigwa. To owoc, który choć nie jest tak popularny jak cytryna, ma wiele wartości i zasługuje na swoje miejsce w ogrodzie. Pigwa jest rośliną, która może przynieść wiele korzyści i radości, zarówno w uprawie, jak i w kuchni. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu wyjątkowemu owocowi, dowiemy się, dlaczego warto ją uprawiać w polskim ogrodzie, i jak cieszyć się jej smakiem i właściwościami.

Dlaczego warto ją uprawiać w polskim ogrodzie i jak cieszyć się jej smakiem i właściwościami?

Uprawa pigwy, nazywanej również "polską cytryną," w polskim ogrodzie ma wiele zalet:

  1. Odporność na warunki klimatyczne: Pigwa jest rośliną odporną na polskie warunki klimatyczne. Można ją łatwo uprawiać na naszych szerokościach geograficznych, a jej drzewo dobrze znosi mrozy.

  2. Bogactwo witamin i minerałów: Pigwa jest źródłem witaminy C, witamin z grupy B (w tym B1, B2, B6), potasu, magnezu, żelaza i błonnika. To oznacza, że spożywanie pigwy może dostarczyć organizmowi wielu cennych składników odżywczych.

  3. Zastosowanie kulinarnie: Pigwa nadaje się doskonale do wielu przetworów, takich jak dżemy, kompoty, syropy i chutney. Można również przygotowywać z niej ciasta, desery i nadzienia do mięsa.

  4. Lecznicze właściwości: Pigwa była tradycyjnie używana w ludowej medycynie ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych i wspierać układ odpornościowy.

Aby cieszyć się smakiem i właściwościami pigwy, warto ją przede wszystkim odpowiednio przygotować. Pigwa jest zazwyczaj twarda i kwaśna, dlatego najlepiej nadaje się do przetworzenia. Możesz ją gotować lub piec, a następnie używać do przygotowywania różnorodnych potraw i przetworów. Dżem z pigwy jest popularnym przepisem i pozwala zachować jej smak na dłużej.

Zawartość składników mineralnych i witamin w 100 g pigwy:

  • Witamina C: około 9 mg (15% zalecanego dziennego spożycia)
  • Witamina K: około 4,5 µg (6% zalecanego dziennego spożycia)
  • Potas: około 197 mg (6% zalecanego dziennego spożycia)
  • Magnez: około 11 mg (3% zalecanego dziennego spożycia)
  • Żelazo: około 0,2 mg (1% zalecanego dziennego spożycia)
  • Błonnik: około 3,5 g (14% zalecanego dziennego spożycia)

Dlaczego pigwa jest dobra dla zdrowia?

Pigwa jest korzystna dla zdrowia z kilku powodów:

  1. Witamina C: Pomaga w wzmocnieniu układu odpornościowego, zwalczaniu wolnych rodników i wspieraniu zdrowej skóry.

  2. Witamina K: Wpływa na zdrową krzepliwość krwi i jest ważna dla zdrowia kości.

  3. Potas: Pomaga w regulacji ciśnienia krwi i funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego.

  4. Magnez: Istotny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego.

  5. Błonnik: Wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

Czy dzieci i kobiety w ciąży mogą ją spożywać i w jaki sposób?

Tak, pigwa może być spożywana przez dzieci i kobiety w ciąży. Jest to cenna źródło witamin i minerałów. Jednak warto pamiętać o kilku kwestiach:

  • Dla dzieci: Pigwa może być spożywana przez dzieci w postaci przetworów, takich jak dżemy czy kompoty. Należy jednak unikać nadmiernego spożycia, ponieważ jest kwaśna i może być trudna do jedzenia w postaci surowej.

  • Dla kobiet w ciąży: Pigwa jest bezpieczna w ciąży i może dostarczać cennych składników odżywczych. Można ją spożywać w postaci przetworów lub soków, ale zawsze warto konsultować się z lekarzem lub dietetykiem w kwestiach związanych z dietą w ciąży.

Zbieranie pigwy:

  1. Okres zbierania: Pigwę można zbierać w październiku, kiedy owoce osiągną dojrzałość. Możesz sprawdzić gotowość do zbioru, delikatnie naciskając owoc - powinien być lekko miękki.

  2. Cięcie gałęzi: Pigwy są zazwyczaj umieszczone na gałęziach drzewa. Zbieraj owoce, odciągając je delikatnie od gałęzi. Uważaj na kolce na gałęziach, które mogą być ostre.

  3. Oczyszczanie: Po zbiorze usuń z owoców resztki liści i gałązek. Możesz to zrobić delikatnie szczoteczką lub wodą.

Przetwarzanie pigwy:

Pigwę można przetwarzać na wiele sposobów, a oto niektóre z najpopularniejszych:

  1. Dżem: Pigwę można użyć do przygotowania dżemu. Owoce pigwy obierane są, gotowane do miękkości, a następnie mieszane z cukrem i gotowane do uzyskania konsystencji dżemu. Dodawane są również przyprawy, takie jak cynamon czy goździki, dla smaku.

  2. Kompot: Pigwę można dodać do kompotu, aby nadać mu charakterystycznego smaku i aromatu. Kompot z pigwy jest doskonałym dodatkiem do deserów i napojów.

  3. Sok: Pigwę można wycisnąć na sok, który może być spożywany samodzielnie lub mieszany z innymi sokami owocowymi. Sok z pigwy jest słodko-kwaśny i ma wiele zastosowań.

  4. Konfitura: Pigwa może być używana do przygotowania konfitur lub nadziei na ciasta i ciasteczka. Jej intensywny smak nadaje charakter potrawom.

  5. Suszenie: Pigwę można suszyć, tworząc chrupiące przekąski. Po pokrojeniu owocu w cienkie plastry suszy się go w specjalnym suszarce lub w niskiej temperaturze w piekarniku.

  6. Likier: Z pigwy można także przygotować aromatyczny likier. Owoce maceruje się w alkoholu, a potem dodaje cukier i inne przyprawy.

Pamiętaj, że pigwa jest bardzo twardym owocem, dlatego często wymaga dłuższego gotowania lub obróbki termicznej. Jej specyficzny smak i aromat sprawiają, że warto poświęcić trochę czasu na jej przetwarzanie i cieszyć się różnorodnymi przysmakami.

Podsumowując, pigwa to owoc, który może przynieść wiele korzyści zdrowotnych i kulinarnych. Można ją spożywać w różnych formach, a jej składniki odżywcze wpłyną pozytywnie na zdrowie.

Polecany film

Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu. Dodaj pierwszy komentarz.
Skomentuj
Ilośc znaków: 254
Pozostało znaków:
254
Zabrania się umieszczania reklam, treści niezgodnych z polskim prawem oraz linków.