Wielkanoc to czas, kiedy na polskich stołach pojawiają się tradycyjne potrawy i przysmaki. Żurek jest jednym z tych dań, co kupić i jak go przygotować dowiesz się z tego artykułu.
Przepis Kulinarny
Żurek - tradycyjna zupa na wielkanoc. Jak go ugotować?
Składniki
Sposób przygotowania
1
W dużym garnku podgrzej wywar z wędzonego boczku lub kawałka kiełbasy wraz z wodą.
2
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3
Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gęsta pasta.
4
Dodaj pastę do garnka z wywarem i dokładnie wymieszaj.
5
Dodaj ziemniaki, kiełbasę oraz opcjonalne przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
6
Dodaj zakwas żurowy i gotuj przez kolejne 5-10 minut.
7
Dopraw żurek solą i pieprzem do smaku.
8
Podawaj gorący, udekorowany kawałkami jajek na twardo.
9
Żurek najlepiej smakuje z dodatkiem chrzanu, kwaśnej śmietany i kromką chleba razowego. Smacznego!
Komentarze