Zupa krem z dyni, wspaniała zupa na jesienne chłodne dni z rozgrzewającymi przyprawami imbirem, kurkumą i czosnkiem. Z dodatkiem grzanek są świetną propozycją dla dzieci.
Przepis Kulinarny
Zupa z dyni. Tradycyjny przepis mojej babci
Porcje4 osoby
Składniki
Sposób przygotowania
1
Dynię obrać ze skórki, miąższ pokroić w grubą kostkę.
2
Na patelni na maśle zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, wsypać kurkumę i dodać imbir. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
3
Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 10 minut.
4
Świeżego pomidora sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki oraz nasiona z komór. Miąższ pokroić w kosteczkę i dodać do zupy. Pomidory z puszki są już gotowe do użycia, wystarczy dodać do potrawy.
5
Wymieszać i gotować przez 5 minut, do miękkości warzyw. Zmiksować w blenderze z dodatkiem mleka.
Komentarze