Smakowita magia na talerzu. Przepyszne pieczone udka z soczystymi warzywami.

23.01.2024

Źródło: freepik.com

Pieczone udka z warzywami to nie tylko danie, które kusi wyjątkowym aromatem, ale także symfonia smaków, która rozpala zmysły. Ta prosta i zdrowa potrawa doskonale łączy soczyste kawałki mięsa z chrupiącymi warzywami, tworząc uczty dla podniebienia. Poznajmy sekrety tego przepisu i zanurzmy się w kulinarną podróż pełną smaku i aromatu. Gotowi na wyjątkowe doznania kulinarne? Oto nasz przepis na pieczone udka z warzywami!

SKŁADNIKI:

6 udźców kurczaka z kością*
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki "przyprawy chińskiej 5 smaków"
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
warzywa: 1 czerwona papryka, 200 g cukinii, 150 g fasolki szparagowej, 1/4 kalafiora
do podania: 100 g ryżu jaśminowego lub zwykłego

PRZYGOTOWANIE

Udka opłukać i dokładnie osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę 1 ząbkiem czosnku, 1 łyżeczką przyprawy 5 smaków, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki papryki w proszku oraz połową oliwy.
Ułożyć skórką do góry z zachowaniem odstępów na dużej blaszce do pieczenia. Na każdym udku położyć po kawałku masła.
Warzywa umyć i osuszyć. Paprykę i cukinię pokroić w kostkę. Fasolkę przyciąć na końcach i pokroić na kawałki. Odciąć różyczki kalafiora.
Warzywa włożyć do większej miski, doprawić (jak wyżej, w takiej samej ilości) solą, pieprzem, czosnkiem, przyprawą 5 smaków, kurkumą, papryką w proszku i oliwą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez ok. 50 minut. Podawać na ugotowanym ryżu.

WSKAZÓWKI

* użyj udek bez nogi. Duże uda z nogą (ćwiartki) najpierw podpiekamy same (25 minut), następnie dodajemy warzywa i pieczemy już jak w przepisie dodatkowe 50 minut.

Tagi: #zdrowe gotowanie #warzywa #pieczone mięso #smaczne przepisy #przepis na obiad #pieczone udka