Przepis na śledzie w oleju z cebulą

Składniki:

• kilka filetów śledziowych (około 4-5 na jeden słoik)
• 1-2 cebule białe
• pół szklanki oleju słonecznikowego (na jeden słoik)
• kilka ziaren pieprzu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Kup śledzie dobrej jakości w zalewie z wody lub śledzie z beczki.
2. Przemyj je, a następnie zalej czystą, zimną wodą na co najmniej dwie godziny. Wymieć w tym czasie kilka razy wodę.
3. Pokrój płaty w mniejsze kilku centymetrowe kawałki.
4. Pokrój cebulę
5. Ułóż w słoiku śledzie warstwami z cebulą, oraz dodaj pieprz.
6. Całość dokładnie zalej oliwą i dodaj łyżkę oliwy z oliwek oraz sok z cytryny.
7. Całość pozostaw na kilka dni w lodowce.

Porada:

Jeśli chcesz pozbyć się pęcherzyków powietrza ze słoika użyj pałeczki do sushi.