Pad Thai - aromatyczny i pyszny makaron z Tajlandii

Pad Thai to danie narodowe Tajlandii i jest popularne wśród ludzi w każdym wieku. Jest to niedrogie i satysfakcjonujące jedzenie, które można zjeść na śniadanie, obiad lub kolację. Pad Thai to także popularne danie dla turystów i często jest uważane za jedno z najlepszych dań w Tajlandii.

Oto kilka powodów, dla których Pad Thai jest tak popularny:

• Jest pyszne: Pad Thai to aromatyczne i pełne smaku danie. Słodkie, kwaśne, słone i pikantne smaki łączą się, tworząc wyjątkowe i niezapomniane doznania kulinarne.
• Jest niedrogie: Pad Thai to niedrogie danie, które można zjeść w każdym miejscu Tajlandii. Jest to świetna opcja dla osób podróżujących z ograniczonym budżetem.
• Jest satysfakcjonujące: Pad Thai to sycące danie, które zapewni Ci energię na cały dzień. Jest to dobry wybór na śniadanie, obiad lub kolację.
• Jest zdrowy: Pad Thai to zdrowe danie przygotowywane ze świeżych składników. Jest bogaty w białko, błonnik i witaminy.
• Jest wszechstronny: Pad Thai można dostosować do indywidualnych preferencji. Możesz dodać lub usunąć składniki, aby stworzyć idealne danie dla siebie.

Jeśli szukasz pysznego, niedrogiego i zdrowego dania do wypróbowania w Tajlandii, Pad Thai to doskonały wybór. To danie, które z pewnością pokochasz.

Przepis na Pad Thai:

Składniki:

• 100 g makaronu ryżowego (wstążki 3-5 mm)
• 2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonych krewetek (opcjonalnie)
• 10 krewetek (obranych) lub 1 pierś kurczaka pokrojona w kostkę lub 100 g tofu
• 2 jajka
• 1 szklanka kiełków fasoli mung
• 2 dymki lub 1 pęczek szczypiorku (biała i jasnozielona część)
• 1 czerwona papryczka chili (opcjonalnie)

Sos:

• 3 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki pasty z tamaryndowca
• 1 łyżeczka cukru palmowego lub brązowego
• 1 łyżeczka mielonego chili (opcjonalnie)
• 1 łyżka masła orzechowego (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
• świeża kolendra do posypania

Przygotowanie:

1. Makaron ryżowy namocz w zimnej wodzie na około 30 minut.
2. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu.
3. Rozgrzej olej w woku lub na dużej patelni z nieprzywierającym dnem.
4. Dodaj posiekany czosnek i suszone krewetki (jeśli używasz) i smaż przez 30 sekund.
5. Dodaj krewetki (lub kurczaka lub tofu) i smaż przez około 2 minuty, aż będą zarumienione.
6. Dodaj makaron i smaż, mieszając, przez około 3 minuty.
7. Wlej sos i dokładnie wymieszaj, aby makaron był nim pokryty.
8. Wciśnij jajka na patelnię i roztrzep je widelcem, mieszając z makaronem.
9. Dodaj kiełki fasoli mung, dymki (lub szczypiorek) i posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez kolejną minutę.
10. Zdejmij z ognia i posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą.

Podawaj:

Pad Thai podawaj na gorąco z ćwiartkami limonki i świeżą kolendrą. Do smaku można dodać dodatkową porcję posiekanych orzeszków ziemnych.

Wskazówki:

• Zamiast krewetek, kurczaka lub tofu możesz użyć innych składników, takich jak grzyby, tofu wędzone lub tempeh.
• Sos do Pad Thai możesz kupić gotowy w sklepie azjatyckim.
• Jeśli nie masz pasty z tamaryndowca, możesz ją zastąpić sokiem z limonki i dodatkiem cukru.
• Do smażenia makaronu możesz użyć oleju kokosowego.
• Pad Thai to danie, które można modyfikować według własnego gustu. Dodaj swoje ulubione warzywa i przyprawy, aby stworzyć idealną wersję dla siebie.

Smacznego!