Pizza neapolitańska

  • 12.05.2023
Pizza neapolitańska
Źródło: pixabay.com

Pizza neapolitańska to tradycyjny rodzaj pizzy pochodzący z Neapolu we Włoszech. Charakteryzuje się cienkim i miękkim ciastem z wyrośniętymi brzegami, prostym sosem pomidorowym i niewielką ilością sera mozzarella.

Składniki:

  • 500 g mąki typu 00
  • 325 ml wody
  • 10 g soli
  • 3 g drożdży
  • Sos pomidorowy
  • Mozzarella
  • Oliwa z oliwek
  • Oregano
  • Bazylia

Przygotowanie:

  1. Rozpuść drożdże w wodzie i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
  2. Wymieszaj mąkę i sól w dużej misce.
  3. Dodaj aktywowane drożdże do miski z mąką i solą, a następnie zacznij mieszać.
  4. Kiedy ciasto zacznie się formować, wyrzuć je na stolnicę i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
  5. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  6. Kiedy ciasto wyrośnie, przekładaj je na stolnicę i delikatnie formuj w kolistą pizzę, pozostawiając boki wyższe.
  7. Dodaj sos pomidorowy, rozdrobnioną mozzarellę i pozostałe składniki.
  8. Posyp pizzę oregano i bazylia.
  9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące i brzegi lekko zbrązowieją.

Buon appetito!

 

JP

Polecany film

Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu. Dodaj pierwszy komentarz.
Skomentuj
Ilośc znaków: 254
Pozostało znaków:
254
Zabrania się umieszczania reklam, treści niezgodnych z polskim prawem oraz linków.