Ten sprawdzony przepis jest łatwy do wykonania, a gołąbki z pewnością staną się ulubionym daniem całej rodziny. Dodatkowo, możesz je modyfikować według własnych preferencji, dodając do farszu ulubione warzywa lub przyprawy.
Kapustę sparz we wrzącej wodzie, aby liście zmiękły. Oddziel liście od głąba.
Cebulkę drobno posiekaj i podsmaż na oleju. Dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż przez chwilę.
W misce wymieszaj mięso mielone, ryż, podsmażoną cebulkę z czosnkiem, jajko, majeranek, sól i pieprz.
Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zawiń gołąbki.
Na dnie garnka ułóż kilka liści kapusty. Gołąbki ułóż w garnku warstwami, zalewając je bulionem.
Garnek przykryj i duś gołąbki na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.
W tym czasie przygotuj sos. Na oleju podsmaż mąkę, dodaj przecier pomidorowy i stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Sos dopraw solą i pieprzem.
Gotowe gołąbki zalej sosem i podawaj z ziemniakami lub kaszą.
Do farszu możesz dodać inne składniki, np. paprykę, grzyby lub suszone owoce.
Sos możesz doprawić ulubionymi przyprawami, np. papryką słodką lub ostrą, oregano, bazylią.
Gołąbki możesz również upiec w piekarniku. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, zalej sosem i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę.
JP
Komentarze