Name: Przepis na dziś: zapiekane naleśniki z mięsem mielonym
Cook time: 25 min
Ingredients: 400 g mięsa mielonego (u mnie indyk); 250 g pieczarek; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 250 ml sosu pomidorowego; 100 g sera żółtego; 2 łyżki ketchupu; 1 łyżka majonezu; sól; pieprz; papryka słodka

Sposób przygotowania

Przygotować tradycyjne naleśniki. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, podsmażyć na odrobinie masła. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dusić do zarumienienia. Kolejno do cebuli dodać pokrojone w kosteczkę pieczarki, całość dusić do momentu odparowania wody z pieczarek. Pod koniec doprawić solą oraz pieprzem. Mięso doprawić solą, pieprzem i papryką słodką. Podsmażyć na odrobinie oliwy. Następnie do mięsa przełożyć podsmażone pieczarki z cebulą. Dodać sos pomidorowy, wymieszać.

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na każdego naleśnika wyłożyć porcję farszu, zostawiając wolne brzegi. Kolejno farsz posypać startym na tarce serem żółtym. Dwa przeciwne boki naleśnika złożyć do środka, całość zwinąć w rulonik. Naleśniki ciasno ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Majonez wymieszać z ketchupem i takim sosem posmarować wierzch naleśników. Całość posypać serem żółtym. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 25 minut.