Name: Piernik pomidorowy z powidłami
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 szklanka pomidorów krojonych z puszki; 1 szklanka mąki pszennej; 1 szklanka mąki orkiszowej; 100 g gorzkiej czekolady; 1 banan; 4 łyżki powideł śliwkowych; ½ szklanki oleju słonecznikowego; ½ szklanki cukru trzcinowego; 1 łyżka przyprawy do pierników; 2 łyżki kakao; 2 łyżki oleju kokosowego lub masła; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ łyżeczki sody oczyszczonej; szczypta soli; 30 g orzechów laskowych

04 Października 2026
Reklama
O nas
Kontakt

Składniki

1 szklanka pomidorów krojonych z puszki
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki orkiszowej
100 g gorzkiej czekolady
1 banan
4 łyżki powideł śliwkowych
½ szklanki oleju słonecznikowego
½ szklanki cukru trzcinowego
1 łyżka przyprawy do pierników
2 łyżki kakao
2 łyżki oleju kokosowego lub masła
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
30 g orzechów laskowych

Sposób przygotowania

Pomidory z puszki, olej, pokrojonego banana oraz cukier miksuj razem do uzyskania puszystej masy. Mąki przesiej do osobnej miski. Dodaj pozostałe suche składniki: proszek do pieczenia, przyprawę piernikową, kakao, sodę oraz sól, mieszamy. Wymieszaj ze sobą mokre składniki i dodaj je do suchych. Ciasto przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj z wierzchu. Piecz ok. 50 min do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni. Gdy ciasto wystygnie, przekrój je na pół i przełóż powidłami śliwkowymi. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z olejem kokosowym lub masłem. Polewą, która powstanie z połączenia składników, polej ciasto. Na koniec posyp posiekanymi orzechami laskowymi.