Pad Thai - aromatyczny i pyszny makaron z Tajlandii

Autor: Redakcja PolishLady.pl
Data publikacji: 11.02.2024
Aktualizacja: 11.02.2024

Źródło: freepik.com

Pad Thai to danie kuchni tajskiej, które składa się z makaronu ryżowego smażonego z jajkiem, tofu, krewetkami, różnymi warzywami i przyprawami tajskimi oraz sosem z tamaryndowca.

Przepis Kulinarny

Pad Thai - aromatyczny i pyszny makaron z Tajlandii

Składniki

100 g makaronu ryżowego (wstążki 3-5 mm)
2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonych krewetek (opcjonalnie)
10 krewetek (obranych) lub 1 pierś kurczaka pokrojona w kostkę lub 100 g tofu
2 jajka
1 szklanka kiełków fasoli mung
2 dymki lub 1 pęczek szczypiorku (biała i jasnozielona część)
1 czerwona papryczka chili (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Makaron ryżowy namocz w zimnej wodzie na około 30 minut.

W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu.

Rozgrzej olej w woku lub na dużej patelni z nieprzywierającym dnem.

Dodaj posiekany czosnek i suszone krewetki (jeśli używasz) i smaż przez 30 sekund.

Dodaj krewetki (lub kurczaka lub tofu) i smaż przez około 2 minuty, aż będą zarumienione.

Dodaj makaron i smaż, mieszając, przez około 3 minuty.

Wlej sos i dokładnie wymieszaj, aby makaron był nim pokryty.

Wciśnij jajka na patelnię i roztrzep je widelcem, mieszając z makaronem.

Dodaj kiełki fasoli mung, dymki (lub szczypiorek) i posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez kolejną minutę.

Zdejmij z ognia i posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą.

Pad Thai podawaj na gorąco z ćwiartkami limonki i świeżą kolendrą. Do smaku można dodać dodatkową porcję posiekanych orzeszków ziemnych.

Pad Thai to danie narodowe Tajlandii i jest popularne wśród ludzi w każdym wieku. Jest to niedrogie i satysfakcjonujące jedzenie, które można zjeść na śniadanie, obiad lub kolację. Pad Thai to także popularne danie dla turystów i często jest uważane za jedno z najlepszych dań w Tajlandii.

Oto kilka powodów, dla których Pad Thai jest tak popularny:

Wskazówki:

Zamiast krewetek, kurczaka lub tofu możesz użyć innych składników, takich jak grzyby, tofu wędzone lub tempeh.
Sos do Pad Thai możesz kupić gotowy w sklepie azjatyckim.
Jeśli nie masz pasty z tamaryndowca, możesz ją zastąpić sokiem z limonki i dodatkiem cukru.
Do smażenia makaronu możesz użyć oleju kokosowego.
Pad Thai to danie, które można modyfikować według własnego gustu. Dodaj swoje ulubione warzywa i przyprawy, aby stworzyć idealną wersję dla siebie.

Smacznego!

Tagi: #Pad Thai #makaron #danie tajskie #kuchnia tajska

Polecane video

Komentarze (1)

Zecia

30-04-2025 10:10:01

Pad Thai to idealne danie dla tych, którzy kochają szybkie, ale wyrafinowane smaki. https://www.nowin.pl/2024/01/29/pad-thai-tajlandzkie-smaki-na-talerzu-skladniki-przepis/