Kruche ciastka maślane gwiazdki – idealne na święta

Kruche ciastka maślane - łatwy przepis

Składniki na ok. 40–50 ciastek

• 300 g mąki pszennej

• 200 g zimnego masła (prawdziwego, nie „do smarowania”)

• 100 g cukru pudru

• 1 jajko

• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego

• szczypta soli

Opcjonalnie – świąteczne akcenty:

• skórka pomarańczowa lub cytrynowa

• cynamon, kardamon lub przyprawa piernikowa

• kakao (2 łyżki, wtedy odejmij 2 łyżki mąki)

Przygotowanie

1. Mąkę przesiej na blat lub do miski, dodaj cukier puder, sól i wanilię.

2. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i szybko rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.

3. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto (krócej = lepiej).

4. Uformuj kulę, zawiń w folię i schłodź minimum 30–60 minut w lodówce.

5. Rozwałkuj na grubość ok. 3–4 mm, wycinaj foremkami.

6. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Piecz w 180°C przez 8–12 minut, aż lekko się zarumienią.

8. Ostudź — na blasze są kruche jak obietnice noworoczne 

Świąteczne wykończenie (polecane)

• posyp cukrem pudrem

• udekoruj lukrem cytrynowym

• połącz dwa ciastka dżemem 

• zanurz brzegi w czekoladzie

 Wskazówki, które robią różnicę

- nie wyrabiaj za długo — kruche ciasto lubi spokój
- jeśli się klei, dosyp odrobinę mąki lub ponownie schłodź
-  przechowuj w metalowej puszce — nawet kilka tygodni (o ile dotrwają)