Lany chruścik

Autor: Redakcja PolishLady.pl
Data publikacji: 20.01.2023

Źródło: pixabay.com

Szybka i łatwa do przygotowania przekąska na Tłusty Czwartek. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko. Gotowe ciasto wyciska się na głęboki tłuszcz z rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego z dziurką o średnicy 0,7- 1cm. Im większa, tym chrust grubszy, pulchniejszy. Z mniejszego otworu wyjdą cienkie chruściki, mocno chrupiące, ale też tłustsze.

Przepis Kulinarny

Lany chruścik

Składniki

200g mąki pszennej
180ml mleka
20ml wódki
2 jajka
1 łyżeczka cukru
tłuszcz do smażenia (np. smalec, olej rzepakowy)

Sposób przygotowania

Mąkę wsyp do miski. Wlej mleko i szybko wymieszaj trzepaczką na jednolitą masę. Wmieszaj alkohol. (Ciasto będzie gęste). Oddzieli żółtka od białek. Żółtka wmieszaj do mąki z mlekiem. Odstaw na bok. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę. Wmieszaj delikatnie do ciasta. (Ciasto zrobi się rzadsze).Tłuszcz rozgrzej w niskim, niedużym garnku do temperatury 175- 180°C.

Ciasto przełoż do rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego. Na rozgrzany tłuszcz wycisnąć ciasto, tworząc spirale (lub inną dowolną kompozycję). Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor.

Smacznego!

A.J.

Tagi: #lany chrust #coś na słodko #karnawał