Przelicznik foremek do ciasta
Zamień tortownicę na blachę lub dobierz inną wielkość formy. Oblicz mnożnik składników dla form okrągłych i prostokątnych.
Wynik obliczeń
Jak zmienić wielkość formy do ciasta?
Przy zachowaniu podobnej wysokości wypieku ilość ciasta zależy od powierzchni dna. Dla tortownicy używamy wzoru π × (średnica ÷ 2)², a dla prostokąta — długość × szerokość.
Mnożnik składników = pole nowej formy ÷ pole formy z przepisu
Zmiana tortownicy z 20 na 24 cm daje mnożnik 1,44. Każde 200 g składnika zamienia się więc w 288 g.
Czy czas pieczenia też się zmienia?
Nie mnożymy czasu pieczenia przez uzyskany współczynnik. Zależy on m.in. od rodzaju ciasta, materiału formy i piekarnika. Kontroluj wypiek zgodnie z przepisem.
Kiedy porównanie powierzchni nie wystarczy?
Narzędzie nie uwzględnia komina formy do babki, pochyłych ścianek, nieregularnego kształtu ani różnicy planowanej wysokości ciasta. W tych sytuacjach porównaj rzeczywiste pojemności. Zostaw miejsce na wyrastanie; wynik nie oznacza, że formę można wypełnić po brzeg.