Jeśli w tym sezonie przeglądałaś Instagrama lub TikToka, na pewno rzucił Ci się w oczy ten malowniczy, dwukolorowy napój. Soczysta, pastelowa czerwień na dole, kremowa biel w środku i intensywna, wiosenna zieleń na samej górze. Strawberry Matcha Latte to absolutny hit estetycznych kawiarni, za który w mieście trzeba zapłacić małą fortunę. Mamy dobrą wiadomość: przygotujesz go w domu w kilka minut, a smak całkowicie Cię zachwyci!
Dlaczego ten duet stał się hitem?
Na pierwszy rzut oka połączenie japońskiej, lekko wytrawnej zielonej herbaty ze słodkimi polskimi truskawkami może brzmieć niecodziennie. Jednak przeciwieństwa się przyciągają! Goryczka i roślinne nuty matchy idealnie balansują naturalną słodycz owocowego puree. Dodatek zimnego mleka i kostek lodu sprawia, że napój staje się niezwykle kremowy, a zarazem maksymalnie orzeźwiający.
Co więcej, matcha dostarcza stabilnej energii na kilka godzin bez nagłego "zjazdu", który często funduje nam klasyczna kawa. To idealny napój na ciepłe poranki lub popołudniowy relaks na balkonie w duchu slow life.
Przepis na domowe Strawberry Matcha Latte
Składniki (na 1 dużą szklankę):
Truskawki: ok. 5-6 świeżych sztuk (poza sezonem mogą być mrożone)
Matcha: 1 płaska łyżeczka (najlepiej jakości kulinarnej wyższej lub ceremonialnej)
Woda: ok. 50-60 ml ciepłej wody (ok. 80°C – nie wrzątek!)
Mleko: ok. 150-200 ml Twojego ulubionego (genialnie sprawdza się owsiane "Barista" lub klasyczne krowie 3,2%)
Słodzik: 1 łyżeczka miodu, syropu z agawy lub syropu klonowego (do truskawek)
Lód: duża garść kostek lodu
Sposób przygotowania:
Przygotuj puree truskawkowe: Truskawki umyj, odszypułkuj i przełóż do miseczki. Dodaj syrop z agawy lub miód i rozgnieć je dokładnie widelcem na gęsty mus (jeśli wolisz idealnie gładką konsystencję, użyj blendera). Przelej mus na dno wysokiej szklanki.
Zasyp szklankę lodem: Na warstwę truskawkową delikatnie wrzuć kostki lodu. Lód powinien wypełnić szklankę niemal do 3/4 wysokości – to on pomoże nam utrzymać piękne warstwy.
Wlej mleko: Powoli wlej zimne mleko bezpośrednio na kostki lodu. Zostaw około 2-3 cm wolnej przestrzeni od góry szklanki na warstwę matchy.
Zaparz matchę: W osobnej czarce lub szklance zalej łyżeczkę matchy ciepłą wodą (pamiętaj, aby woda miała około 80 stopni, wrzątek sprawi, że herbata zgorzknieje). Wymieszaj ją intensywnie spieniaczem do mleka lub bambusowym chasenem, aż na powierzchni pojawi się gęsta pianka.
Stwórz idealny efekt: Bardzo powoli, najlepiej lejąc strumień bezpośrednio na kostkę lodu lub po grzbiecie łyżeczki, wlej zieloną matchę na samą górę. Gotowe!
Przed wypiciem zrób szybkie zdjęcie na swoje social media, bo napój wygląda jak z nowojorskiej kawiarni! Następnie dokładnie wymieszaj całość słomką – dopiero po połączeniu wszystkich trzech warstw uzyskasz ten właściwy, zbalansowany, kremowo-owocowy smak.
Dlaczego warto robić ten napój w domu?
Rachunek jest prosty. W modnej kawiarni za taką przyjemność zapłacisz obecnie od 18 do nawet 26 złotych. Przygotowując Strawberry Matcha Latte w domu, koszt jednej porcji to zaledwie kilka złotych. Opakowanie dobrej jakości matchy starczy Ci na kilkadziesiąt takich napojów, a satysfakcja z samodzielnego stworzenia takiego małego dzieła sztuki jest bezcenna.
To idealny sposób na celebrowanie małych, codziennych przyjemności. Usiądź wygodnie, włącz ulubioną muzykę i rozkoszuj się smakiem lata w domowym zaciszu!
Komentarze